Ingrediënten voor 1 tosti
• 100 gr Beemster van ’t mes Komijn Jong
• 3 sneetjes maïsbrood
• 100 gr kipfilet
• 3 el mango chutney
• Een handje verse koriander
• Portie frietjes
Zo maak je het
Een club tosti, drie lagen tosti voor de grote trek. Perfect als avondeten. Het is geen verplicht onderdeel, maar wel erg lekker; een portie frietjes bij de club tosti. Begin dan met het klaarmaken van de frietjes, zoals aangegeven op de verpakking.
Daarna kan je beginnen met het maken van de tosti. Smeer de mango chutney op één kant van een sneetje en op één sneetje aan twee kanten. Leg op de chutney het plakje kipfilet en daarop drie plakjes Beemster van ’t mes Komijn Jong. Knip de koriander fijn en strooi de helft over de kaas. Leg het sneetje met de chutney aan beide kanten er boven op.
Doe de rest van de kipfilet, kaas en koriander op het tweede sneetje en leg het laatste sneetje er boven op met de chutney naar beneden. Leg de club tosti in de oven en rooster 10 minuten op 180 graden, tot het brood goudbruin en de kaas gesmolten is.
Wanneer je ovenfriet gebruikt, kan de oven ook op een hetere stand, zodat de friet en tosti samen gebakken kunnen worden. Verkort dan de baktijd met enkele minuten.
Serveer de tosti doormidden gesneden, steek er een prikker in en serveer met de friet. Lekker hoor!
