top of page

Waarom is geitenkaas wit en kaas van koemelk geel?

  • ehoogendoorn
  • 9 dec 2020
  • 1 minuten om te lezen


In gras zit de stof caroteen (dit zit ook in wortels). Geiten zetten caroteen zelf in de maag om tot vitamine A. Een koe doet dat niet en de caroteen blijft daarom in de melk zitten. Omdat er bij geiten geen caroteen meer in de melk zit wordt de kaas wit en is de kaas gemaakt van koemelk geel van kleur.

Recente blogposts

Alles weergeven
kaas uit het midden-oosten

Als het om kaas gaat denken we gewoonlijk aan Europese variƫteiten. Is er buiten Europa dan ook lekkere kaas te vinden? Welzeker; genoeg...

Ā 
Ā 
Ā 

ComentƔrios


Kaasmeiden_Logo_WitRoze.png

© 2024 De Kaasmeiden

  • Instagram
  • Facebook
  • YouTube
bottom of page